(Levensmiddelen) productie

Voor de levensmiddelen industrie is het van grootst belang om hygiene als bovenste prioriteit te hebben. Niemand zit te wachten op een reclamatie die het imago van de onderneming dan wel de gezondheid van de klanten in gevaar kan brengt. Vandaar dat preventie, totale hygiene concepten en discipline hand in hand moeten gaan.

Lucht is een veneinige factor die vaak verwaarloosd dan wel overzien wordt, ondanks dat de gevolgen dus groot kunnen zijn. De voordelen van een totaal hygiene concept waarin ook lucht gesteriliseerd word zijn:

• Verhinderd kruisbestuiving van producten onderling
• Er kan voorkomen worden dat gist culturen in een eindproduct raken
• Langere houdbaarheid door lagere initieel kiemgetal
• Geen of veel minder conserveringstoffen meer nodig